|
|
Alitcha Birsen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 eetlepels olie
6 tenen knoflook, fijngehakt
250 g tomaten, ontveld en kleingesneden
200 g linzen, schoongespoeld
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
stukje gemberwortel, geschild en fijngehakt
2 verse groene chilipepers, zaadjes verwijderd
2 eetlepels vers citroensap
1 liter kokendheet water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een zwarte pan en bak de knoflook tot hij lichtbruin
kleurt. Voeg de tomaten toe en laat ze 5 minuten sudderen. Voeg de linzen
toe en laat ze kort meesudderen. Voeg zout, peper, gember, chilipepers en
citroensap toe. Voeg het kokendhete water toe. Schep alles om en laat de
linzen afgedekt in 1 uur zachtjes gaarkoken.
|
|
|